Frank van Etten en z'n vriendin Mèlanie Weber openen op zaterdag 1 mei 2021 het tweede filiaal van cafetaria 'Frietje van Etten'. Naast de cafetaria die het stel afgelopen juli op Camping de Konijnenberg in Harderwijk opende prijkt binnenkort op de gevel van het pand aan de Arnhemseweg 25 te Apeldoorn eveneens de naam cafetaria 'Frietje van Etten'. Dit is op loopafstand van hun woning.

Volgens Frank en Mèlanie zijn de vergunningen allemaal in orde. Dat was bij de opening van de snackbar in Harderwijk wel anders. Daar bleken ze niet de juiste papieren te hebben.

Frank en Mèlanie zagen in 2020 vanwege de coronapandemie hun gehele inkomen in rook opgaan. Omdat Frank geen type is om voor een baas te gaan werken bleef er maar één ding over, namelijk voor jezelf beginnen. De kans om nu in Apeldoorn een cafetaria te openen lieten ze niet voorbijgaan. Naast friet, snacks en complete menu's kun je er ook terecht voor een groot assortiment ijs en snoep.